سلطة المعكرونة ليست مجرد طبق صحي، بل إنها تأتي أيضًا مع مزيج لذيذ من السلامي والجبن! تتكامل المكونات المختلفة مع بعضها البعض وتضفي ذلك الملمس اللذيذ مع توازن جيد بين القوام المطاطي والمقرمش. إنه طبق بارد مثالي لتقديمه لأصدقائك في التجمعات.
ما تحتاجه:
- إليشي
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- رَيحان
- زعتر
- نعناع طازج
- بريساولا أو لحم خنزير مطبوخ أو سلامي، مقطع إلى قطع صغيرة
- جزر
- جرانا بادانو
- بذور اليقطين أو البذور الزيتية
- ملح
- طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- زيتون أسود أو أخضر منزوع النوى
- موزاريلا مقطعة إلى مكعبات (أو فيتا أو أي نوع آخر) جبن (من اختيارك)
- فلفل احمر مشوي
- فلفل أصفر مشوي
- كوسة مشوية
- باذنجان مشوي
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح
- الفلفل
- الزعتر الطازج أو المجفف
- رَيحان
- ملح
- الفلفل
طريقة عمل سلطة المعكرونة الإيطالية:
1. اسلقي المعكرونة
اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج قليلاً واحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة ثم صفيها
بمجرد طهي المعكرونة، يمكنك غمرها في الماء البارد للحصول على أفضل النتائج
2. طهي المعكرونة
انقلي المعكرونة إلى صينية خبز مقاس 19 × 13 بوصة واتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة
3. تحضير مكونات سلطة المعكرونة
بينما يتم طهي المعكرونة وتبريدها، قومي بتقطيع المكونات المختلفة
تأكد من تقطيع الخضروات إلى حجم أصغر قليلاً من حجم اللقمة لتتمكن من تذوق كل شيء في قضمة واحدة!
4. اصنع صلصة إيطالية
أضيفي الزيت إلى الأعشاب العطرية المفرومة للحصول على هذا الخليط العطري، وتبليه بالقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. أضف المعكرونة والخضروات والجبن إلى وعاء
أضيفي المعكرونة المبردة إلى وعاء كبير جدًا مع البريزاولا أو لحم الخنزير المطبوخ أو السلامي والطماطم والزيتون والفلفل الحلو والباذنجان والكوسة والموزاريلا والزعتر والريحان
6. اخلطي السلطة مع الصلصة وماء المعكرونة
اخفقي الصلصة مرة أخرى ثم اسكبيها فوق المكونات في الوعاء مع ربع كوب من ماء المعكرونة
اخلطي جيدًا لتغطية المعكرونة والمكونات الأخرى بالتساوي
7. أضف المزيد إذا لزم الأمر
أضيفي المزيد من ماء المعكرونة حسب الرغبة وتبليها بالمزيد من الملح حسب الحاجة
8. الاسترخاء
قومي بتبريد سلطة المعكرونة لمدة 1-2 ساعة للحصول على سلطة معكرونة أكثر برودة وانتعاشًا
ستكون وصفة سلطة المعكرونة الإيطالية هذه بالتأكيد من الأطباق المفضلة لدى الجميع نظرًا لسهولة تحضيرها! اطلع عليها يوروميركاتو واختلافهم معكرونة طرق مختلفة لتحضير المزيد من وصفات المعكرونة التي سوف تعجبك أنت وأصدقاؤك.
